Diyette siyez ekmeği yenir mi? Einkorn ununun glisemik indeksi beyaz undan daha düşüktür. Einkorn unundan yapılan ekmek sizi tok tutarak açlığı önleyebilir. Diyabet hastaları, bir doktora danışmaları koşuluyla, diyetlerine einkorn unundan yapılan ekmeği dahil edebilirler. Einkorn unu bol miktarda fenolik asit içerir. Glutensiz beslenmede siyez unu kullanılır mı? Yapılan araştırmalara göre gluten oranı yüksek olan siyez unu gluten diyetine uygun değildir; nohut unu ve kinoa unu gibi unlar ise gluten intoleransı olan kişilerin güvenle tüketebileceği besinler arasında yer almaktadır. Siyez unu diyete uygun mu? Kalori açısından, einkorn unu beyaz una göre daha az kaloriye sahiptir. Lif ve protein açısından zengin…
Yorum Bırak