Pastırma nedir ve nasıl yapılır? Pastırma, kırmızı etin baharat ve tuz karışımıyla ovulması, tütsülenmesi ve kurutulmasıyla yapılan bir et ürünüdür. Pastırmanın ana malzemesi genellikle dana veya koyun etidir. Et önce tuzlu suda bekletilir ve suyun bir kısmının çıkması sağlanır. Daha sonra et baharatlarla ovulur ve tütsülenir. En güzel pastırma nasıl pişirilir? İşte sade pastırmayı pişirmenin ideal yolu: Tavada pişirme: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Pastırma dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını birkaç dakika pişirin. Pastırmanın rengi değişip hafifçe kızardığında pişirme işlemi tamamlanmıştır. Pastırma yapmak ne kadar sürer? Etin tuzlanması, kurutulması, kürlenmesi ve çemen otunun kurutulması için ortalama 20-25…
Yorum Bırak