Kuru dolma nasıl haşlanır? Yıkanmış, kurutulmuş patlıcanları derin bir tencereye koyun, üzerini örtecek kadar su ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Patlıcanların pişip pişmediğini, doldurmak için yeterince yumuşak olup olmadıklarını görmek için elinizle sıkarak anlayabilirsiniz. Kuru dolma suyuna ne konur? Suyunu süzün, tuz, yağ, salça, maydanoz, soğan, baharatlar ve sumak suyunun yarısını ekleyip karıştırın. Dolmalar doldurulup tencereye konur. Kalan sumak suyu ve su üzerine dökülür. Kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kadar pişirilir ve sonra süzdürülür. Kuru dolma kaç dakika kaynatılır? Doldurulmuş sebzeleri bir tabak veya dolma taşıyla örtün ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Ocağa koyun…
Yorum Bırak